そ　ば

沼田町で栽培されているものは雪中そばブランドで広く流通しております。

小　麦

きたほなみが主に栽培されています。

用途としてはうどん等の麺類に加工されます。

大　豆

スズマル・トヨコマチ・黒豆が栽培されています。

スズマルは道産納豆の原料に使われています。

小　豆

しゅまりが主に作付けされており、ホクレンを通じて全国に販売されています。

甜　菜

グラニュー糖や上白糖の原料になります。